PIERRE & Le Loup

tamaris sud fish

PIERRE & LE LOUP

TAMARIS SUD FISH

Production artisanale,
dégustation vue mer
et vente directe
à la Seyne-sur-Mer

Degustation

d’un menu de producteur

Fermé pour travaux

Vente directe

de produits de la mer
artisanaux

Sur commande

Fermé pour travaux

Production

de poissons et de coquillages

Toute l’année
nous prenons
soin d’eux

FERMETURE POUR TRAVAUX

Nous sommes actuellement fermés pour effectuer quelques travaux.

Nous ne prenons donc plus de réservation, ni de commande pour le moment.

Nous ne manquerons pas de vous tenir informés de notre réouverture ici ainsi que sur nos réseaux sociaux.

À très bientôt !.

De la mer à votre assiette,
dégustez nos poissons et coquillages

Le goût authentique de la Méditerranée

Situé dans un cadre exceptionnel face à la rade de Toulon, nous vous invitons à découvrir les richesses de la Baie de Tamaris.

Ici, tout commence en mer. Nous élevons nos poissons et affinons nos coquillages au cœur de la baie, avant de vous les proposer en dégustation sur notre terrasse face à la mer ou en vente directe pour les savourer chez vous.

Déguster sur place ou repartir avec des produits frais issus de notre production, c’est partager un moment simple, mettre dans votre assiette un peu de l’authenticité de ce territoire tourné vers la mer, depuis plusieurs générations.

Avec la reprise de Pierre et le Loup début 2026, nous partageons chaque jour notre passion pour la mer et ses produits, hérités de plus de douze ans d’expérience, dans nos piscicultures bretonnes.

Aujourd’hui, c’est dans le cadre préservé de la Baie de Tamaris, que nous élevons nos poissons, affinons nos coquillages dans le respect des traditions, de l’environnement, du rythme naturel des espèces.

Venir chez Pierre et le Loup, c’est vivre une expérience conviviale en bord de mer et retrouver le goût de la Méditerranée.

Au plaisir de vous (ré) accueillir bientôt en Baie de Tamaris.

Sarah et Benoit

Dégustez la mer
face à la Baie de Tamaris

Un menu unique pour une parenthèse gourmande

Installez-vous sur notre terrasse ombragée avec vue mer et profitez d’un moment privilégié au cœur d’un lieu au charme intemporel. Chez Pierre et le Loup, la dégustation est bien plus qu’un repas : c’est une rencontre directe avec le producteur et ses produits.

Notre menu unique met à l’honneur les poissons, huîtres et moules issus de nos fermes aquacoles. Préparés avec simplicité pour révéler toutes leurs saveurs, ils sont servis devant la baie de Tamaris, à la vue exceptionnelle.

Menu dégustation – 36 €

Servi tous les soirs de juin à septembre, sauf le lundi.

Entrée : 6 huîtres spéciales de Tamaris ou assortiment de poissons marinés ou soupe de poissons artisanale.
Appetizer: 6 special Tamaris oysters, or an assortment of marinated fish, or homemade fish soup

1^er plat : moules de Tamaris au beurre persillé
First course: Tamaris mussels with parsley butter

2^nd plat : Choisissez plat de poisson grillé à la plancha accompagné de pommes de terre grenaille aux herbes de Provence:

Loup entier
Dorade royale entière
Filet de maigre

Second course: Choose a whole sea bass or gilthead sea bream, or a fillet of meagre, grilled à la plancha and served with baby potatoes with herbes de Provence

Réservez votre table et venez vivre une véritable dégustation de coquillages et de poissons directement chez votre producteur.

Reserver une table

Vous avez une mobilité réduite, n’hésitez pas à nous en faire part lors de votre réservation, nous garderons une place pour votre véhicule sur notre parking le plus proche.

Vente de produits
de la mer

Poissons, coquillages et produits artisanaux

Retrouvez le goût authentique de la mer chez vous, avec des produits frais prêts à être cuisinés. Directement vendus chez Pierre et Le Loup, ou dans des magasins de producteurs près de chez vous, entre Marseille et Canne, retrouvez les poissons et coquillages, de nos élevages, ainsi qu’une soupe de poissons artisanale et sa sauce rouille préparées à la conserverie au Bec Fin à Congolin.
Loups de mer (bars), dorades royales, maigres, huîtres et moules de Tamaris, tous les produits issus de notre propre production ou sélectionnés avec la même exigence de qualité.
Choisir Pierre et le Loup, c’est privilégier le circuit court, soutenir une production locale et profiter de produits de la mer d’une fraîcheur incomparable.

Trouver un magasin
près de chez vous

Vente de produits
de la mer

Poissons, coquillages et produits artisanaux

Trouver un magasin
près de chez vous

Soupe de poissons artisanale et la sauce rouille qui l'accompagne, dans leur bocaux respectifs, prêts à être emportés chez le client

Réservez vos poissons, coquillages et soupes artisanales
et venez les récupérer chez Pierre et Le Loup

Commander vos produits préférés

Producteur de poissons et coquillages en Baie de Tamaris

Une production artisanale à taille humaine

A La Seyne-sur-Mer dans le Var, nos poissons grandissent dans leur milieu naturel, en pleine mer, pendant deux ans, dans des conditions respectueuses de leur cycle de vie naturel pour préserver leur bien-être. Ils ont l’espace nécessaire pour nager et se développer en toute quiétude.
Nous élevons également des huîtres et des moules affinées dans les eaux riches en plancton de la baie, qui leur confèrent leur goût caractéristique et leur qualité reconnue.
Engagés dans une démarche responsable, nous favorisons la biodiversité marine et participons activement à la préservation de cet environnement exceptionnel qui fait la richesse de notre production.

Découvrez notre production

Producteur de poissons et coquillages en Baie de Tamaris

Une production artisanale à taille humaine

Découvrez notre production

Vue des petits poissons en pleine croissance dans un des bassins de l'aquaculture de Pierre et le Loup

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux

Toute l’équipe vous remercie pour vos commentaires chaleureux

      EXCELLENT  
   Basée sur 318 avis 
    
 
 
 
   
 
 
       Publié sur Google  
   
   Laurent V 
 04/09/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une table exceptionnelle
  
 
      Publié sur Google  
   
   mélodie gourarier 
 02/09/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je suis allée manger dans ce restaurant avec mon copain, nous n'avions pas réservé (je vous conseille de le faire, nous sommes arrivés tôt) et malgré le restaurant qui se remplissait a vu d'œil, le gérant nous a trouvé une table avec une belle vue. Le service était top, on nous explique la carte et on est servi plat après plat. On voit le professionnalisme car aucune attente autant pour les boissons que pour le repas. Les produits sont incroyables à la fois bon et frais. Nous sommes repartis avec une soupe de poisson et une des plus belles expériences et termes de restaurant de notre vie. J'y retournerais a chaque passage à la Seyne.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Jacqueline Beining 
 01/09/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Ce restaurant a été une magnifique surprise ! En effet, tout était frais, excellent. La cuisson des moules et du poisson était parfaite. Nous nous sommes régalé. Le service était impeccable ! Je recommande vivement ce restaurant qui ne paye pas de mine au prime abord, mais qui vaut largement le détour.  Bravo !!!!
  
 
      Publié sur Google  
   
   Armando Kingo 
 30/08/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. ⭐⭐⭐⭐⭐ Une magnifique découverte et un anniversaire de mariage inoubliable ❤️ Nous avions réservé chez Pierre & Le Loup depuis un mois pour célébrer notre anniversaire de mariage. Nous ne savions pas que nous allions avoir le privilège d’y dîner le dernier jour avant la fermeture saisonnière jusqu’au mois d’avril. Cette soirée restera pour nous un très beau souvenir. Dès notre arrivée, l’accueil a été chaleureux et particulièrement soigné. Un immense merci à Sarah, la directrice, pour sa gentillesse, sa disponibilité et son attention tout au long de notre repas. Toute l’équipe mérite également d’être félicitée pour son professionnalisme et sa bienveillance. Côté cuisine, nous avons été conquis. Des produits frais, de grande qualité, parfaitement préparés et servis avec beaucoup de soin. Le poisson était excellent, les moules délicieuses, et la soupe de poisson, tout simplement remarquable. Chaque plat était savoureux et nous avons vraiment apprécié la qualité des produits de la mer. Le cadre est également magnifique, avec beaucoup de charme et une atmosphère qui invite à profiter pleinement du moment. Tout était réuni pour faire de notre anniversaire de mariage une soirée particulière. Nous quittons Pierre & Le Loup avec un souvenir précieux et surtout l’envie de revenir dès la réouverture en avril. Merci à Sarah et à toute son équipe pour cette magnifique soirée. De l’accueil au service, en passant par la cuisine, tout était à la hauteur de ce que nous espérions pour une occasion aussi importante. Une très belle adresse, que nous recommandons sincèrement et où nous aurons grand plaisir à revenir. À très bientôt, Pierre & Le Loup. ❤️